もろみ酢と黒酢と香醋の違いは？

いろいろなお酢系サプリがあるけどその違いは？

お酢系サプリを勧められたものの、たくさんの種類があるし、成分や効果や値段もさまざまで、正直何を選べばいいかわからないですよね！いろいろな口コミや評判が出ていて、どれを信じていいのやら・・・。

そこで、実際に自分の目で見て試さないと気が済まない私は、お酢の種類や効果などを調べ、それから気になるサプリをいくつかに絞り、分析して行くことに決めました！

まずは調べていくと、サプリによって使われているお酢にも違いがあることを発見したのです！

もろみ酢とは

ダイエットや健康にいいお酢と言われて、パッと思いつくのは「黒酢」って方多いと思います！私も調べる前まではそうでした！

しかしみなさん「もろみ酢」って聞いたことありますか？もろみ酢は沖縄の有名なお酒「泡盛」の蒸留過程で出来る「もろみ粕」を圧縮ろ過したもので、主成分は脂肪や糖質を燃焼してくれる働きを持つクエン酸！そして体の元になるたんぱく質を構成しているアミノ酸！この2つの成分をどのお酢よりも多く含んでいるんです！疲労回復はもちろん、ダイエットや代謝アップ、美肌効果が期待できると、お酢の中でも一目置かれる存在だそうです。

また酢酸成分がとても少ないため、お酢によくあるツンとした酸味感がなく、胃にも優しくて飲みやすいお酢！としても人気が高いんです。

もろみ酢の主な栄養成分は、クエン酸・ピログルタミン酸・コハク酸・リンゴ酸・アミノ酸をはじめとするアラニン・ロイシン・チロシン・リジン・フェニルアラニン・セリン・グルタミン酸と美容や健康に欠かせない成分が多く含まれているので、毎日続けて摂取したいですよね。

黒酢とは

黒酢は玄米や大麦をじっくり時間をかけて発酵・熟成させたお酢です。トロンとしたその名の通り黒色が特徴的なお酢です。

もろみ酢同様アミノ酸・クエン酸が豊富に含まれていることから、黒酢ダイエット！や黒酢で健康！と特集されるなど、注目を浴びてます。また黒酢は大腸の働きを活発にしてくれる効果があり、便秘予防に良いとも言われています。

黒酢の主成分は酢酸なので、もろみ酢と違いツンとした味わいなので、飲料用の黒酢を飲む場合は胃腸の負担にならないよう、薄めて飲んだり空腹時に飲まないなど少し注意が必要です。

香醋とは

香酢は中国で作られている黒酢の仲間の一種で、中国の家庭では調味料として一般的に使われているものだそうです。

一見黒酢と香酢って同じかな？と思いますが、原料と製法に違いがあります。黒酢は国内の玄米が原料なのに対し、香酢はもち米が主原料になっており、中国伝統の製法で作られています。もち米からお酒を作り、そこにもみ殻を加え半年から数年もの時間をかけて、煮詰め濃縮し、香酢の成分をじっくり抽出します。

香醋もアミノ酸が多く含まれていて、たんぱく質が多いもち米が原料なので、どちらかというと黒酢よりアミノ酸量が多く含まれており栄養価が高いのが特徴です。

アミノ酸の効果・効能

クエン酸の効果

サプリの副成分にも注目！

もろみ酢はサプリとドリンクどっちがいい？